Шенен Блан
| История Шенен Блан (в том время именуемый как План Д'Анжу) родился во Франции, в Долине Луары, предположительно в IX веке. Своё нынешнее название этот сорт получит в конце XV века, когда его лозы привезут из Анжу в Турень и высадят на участке Мон Шенен. В 1533 году в книге Франсуа Рабле «Гаргантюа и Пантагрюэль» появится упоминание сорта: «К ногам Форжье заботливо и тщательно прикладывали кисти винограда шенен, так что он скоро излечился». В ЮАР сорт завезли протестанты, бежавшие из Франции в конце XVII века. До 1963 года он был известен в ЮАР под названием Стин. С 2000 года в ЮАР работает Ассоциация Шенен Блана (CBA), продвигающая вина за пределами страны. |
География
Несмотря на французское происхождение 55% всего урожая Шенен Блана в мире выращивается в ЮАР и только 30% — во Франции.
Общая площадь посадок сорта в мире едва превышает 30 000 га.
В ЮАР сорт произрастает, преимущественно, в регионах Стелленбош, Свортленд, Паарль и Ворчестер.
Место обитания Шенен Блана во Франции — Анжу-Сомюр и Турень в Долине Луары.
Несмотря на французское происхождение 55% всего урожая Шенен Блана в мире выращивается в ЮАР и только 30% — во Франции.
Общая площадь посадок сорта в мире едва превышает 30 000 га.
В ЮАР сорт произрастает, преимущественно, в регионах Стелленбош, Свортленд, Паарль и Ворчестер.
Место обитания Шенен Блана во Франции — Анжу-Сомюр и Турень в Долине Луары.
Характеристики сорта
Стиль: от игристых до выдержанных в дубовых бочках, от невыдержанных сухих до сладких.
Аромат: айва, яблоко, яблочная кожура, груша, абрикос, лимон, апельсиновая цедра, мёд, сушёная ромашка, влажная солома.
После выдержки в дубе: попкорн с маслом, ириски, мускатный орех, печёное яблоко, безе, марципан.
Вкус: высокая кислотность, среднее тело.
Стиль: от игристых до выдержанных в дубовых бочках, от невыдержанных сухих до сладких.
Аромат: айва, яблоко, яблочная кожура, груша, абрикос, лимон, апельсиновая цедра, мёд, сушёная ромашка, влажная солома.
После выдержки в дубе: попкорн с маслом, ириски, мускатный орех, печёное яблоко, безе, марципан.
Вкус: высокая кислотность, среднее тело.
